Wanneer kwaliteit en prijs belangrijk zijn

Diepvries

In de diepvries hebben we een uitgebreid assortiment lamsvlees (alle snitten) en lamsafvallen uit Nieuw Zeeland.

In diepvries hebben we de voorgesneden carpaccio bevroren (7 sneetjes voor 70 gr met  marinade). Een doosje bevat 20 porties in zak met  zip sluiting. Een doosje weegt 1.4 kg. Het is geproduceerd met rundvlees van Franse origine, allemaal gelijkmatige sneetjes met een neutrale marinade. Er is bacteriologische veiligheid daar er geen directe manipulatie van het vlees is. 20-30 minuten uit de diepvries in de koelkast of 10 minuten op kamertemperatuur.
Er is keuze uit de gewone carpaccio en de angus.

In kalfsvlees is er het kalfskroontje geproduceerd in Nieuw- Zeeland, verpakt per stuk ongeveer 400 gr per stuk.  Verder de kalfsachterschenkel op zijn geheel of gezaagd  als osso bucco, kalfspoten, hart- en keelzwezeriken en kalfsbeenderen

In varkensvlees zijn er de carréribbetjes (spare ribs), origine: Spanje.

En dan natuurlijk ook een ruim assortiment exotisch wild zoals kangeroe, zebrakrokodil, bizon en struisvogel.

Een mooi product zijn de konijnenfilets (70 gr+) verpakt skinpack 20 x 250 gr, Origine Hongarije.

Om af  te sluiten alle speciale snitten van het Iberico varken: secreto,pluma, presa, spiering en buikspek.