Blanc Bleu
Blanc Bleu Belge est disponible chez Van Engelandt. Les bovins de cette race destinée à la production de viande Blanc Bleu Belge sont très musclés. Ils sont d’ailleurs réputés pour leurs cuisses épaisses aux muscles saillants.
Langues de boeuf belge
N° d’article 2001
Filet Pur B.B.B. a/chain.
N° d’article 401
Contrefilet B.B.B.
N° d’article 402
Petite Tête B.B.B.
N° d’article 403
Grosse Tête B.B.B.
N° d’article 404
Grosse Cuisse B.B.B.
N° d’article 405
Entrecôte B.B.B.
N° d’article 406
Plate Cuisse B.B.B.
N° d’article 407
Viande pour Américain
N° d’article 419
Américain Moulu s/v
1 kg I N° d’article 1911
Américain pr burger et tartare
N° d’article 1912
Carpaccio
N° d’article 410
Bouilli
N° d’article 411
Carbonnades
N° d’article 412
Jarret de Boeuf Précoupé
N° d’article 413
Jarret de boeuf désossé
N° d’article 4131
Petit Nerf
N° d’article 415
Bavette BBB
N° d’article 4441
Pelé d’épaule nettoyer
N° d’article 4161
Pelé Royal
N° d’article 416
Pelure
N° d’article 417
Filet d’Anvers
N° d’article 422
Petite Tête B.B.B. P.A.T.
N° d’article 423
Kogel
18 kg + I N° d’article 101
Pavé B.B.B.
5×200 gr I N° d’article 414
Pavé BBB
2×200 gr I N° d’article 1414
Pavé B.B.B.
5×250 gr I N° d’article 424
Pavé BBB
2×250 gr I N° d’article 1424
Pavé B.B.B
N° d’article 1434
Steak Gros.Cuis
5×200 gr I N° d’article 464
Steak Gros.Cuis
5×250 gr I N° d’article 474
Steak grosse cuisse
N° d’article 1464
Steak Améliorés
5×250 gr I N° d’article 454
Steak Améliore
5×200 gr I N° d’article 444
Steak Amélioré
N° d’article 1444
Tournedos bardés
N° d’article 433
Côte à l’os
1 kg I N° d’article 418
Côte a l’Os BBB
500 gr I N° d’article 1418
Tomahawk BBB(6 C) frais
N° d’article 41812
Pointe à l Os avec filet B.B.B
N° d’article 408
Petite Viande de Boeuf
N° d’article 488
Boule d’épaule de bœuf
N° d’article 490
Boule d’épaule de bœuf, pelée
N° d’article 491
VASTE ASSORTIMENT
Produits internationaux soigneusement sélectionnés
LONGUE EXPÉRIENCE
Des découpes parfaites par les meilleurs chefs dans une entreprise familiale riche d’une grande expérience
QUALITÉ ARTISANALE
Certificats, partenaires et machines de pointe
Blanc Bleu
Belge
Ces animaux massifs se caractérisent par leur petite tête, leur arrière-train massif et leur musculature très développée.
Les bovins « blanc bleu belge » doivent leur nom à la couleur de leur robe. Au-delà du nom, il est intéressant de savoir que la race blanc bleu belge présente trois variétés de couleur : blanc, bleu ou blanc bleu et noir.
Le blanc bleu belge est une viande maigre de grande qualité. Elle est tendre et juteuse grâce aux fines fibres musculaires. Elle offre un goût très accessible et présente une belle couleur rouge. Commandez votre morceaux de viande ici.
La viande contient de bons acides gras et seulement 12 % de matières grasses. C’est précisément ce taux faible en matières grasses qui rend le goût accessible et plutôt neutre. Concernant leur alimentation, les « blanc bleu » reçoivent, outre l’herbe des pâturages, une quantité limitée de maïs et de pulpe. Durant la période en étable, ils sont nourris de paille, foin, maïs et de pulpe. De 100 à 120 jours avant l’abattage, les animaux restent à l’étable et reçoivent des aliments concentrés également.
Ces bovins sont abattus entre 4 et 7 ans d’âge et ils pèsent entre 450 et 600 kg.
De la viande fraîche pour
les supermarchés et le secteur horeca
SUPERMARCHÉ
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PARTICULIERS
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BOUCHERIE
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HORECA
Pour une agréable soirée entre amis et en famille, proposez un beau morceau de viande qui fond en bouche.