Le boeuf irlandais se trouve chez Van Engelandt. Le secret de la qualité du boeuf Irlandais réside dans l’herbe grasse. En Irlande, les bovins restent six à huit mois dans les pâturages où ils cherchent eux-mêmes leur propre nourriture dans leur milieu « naturel ».
Filet Pur Irl.s/ch
2,8 kg + I N° d’article 240
Filet Pur Irl. Tara
N° d’article 24011
Filet Pur Irl.s/chain
<1,8 kg I N° d’article 2401
Contrefilet Irlandais
3,5-4 kg I N° d’article 242
Demi contrefilet Irlandais
4 kg + I N° d’article 2421
Petite Tête Irlandaise
N° d’article 243
Pavés Petite Tête Irl.
N° d’article 1243
Filet Mignon Irlandais
N° d’article 2431
Picanha irlandais
N° d’article 24311
Grosse cuisse Irlandaise
N° d’article 245
Entrecôte Irlandaise
N° d’article 246
Entrecôte irlandaise
4 kg + I N° d’article 2461
Carpaccio Irlandais
N° d’article 2410
Petit nerf Irlandais
N° d’article 2415
Onglet
N° d’article 247
Onglet Irlandais nettoyé
N° d’article 2471
Onglet nettoyé et portioné
N° d’article 24711
Bavettes
N° d’article 244
Poire de tache noir Irlandais
N° d’article 2452
T-Bone Irlandais
N° d’article 248
T-Bone Irlandais couper
N° d’article 1248
3 cotes avec os Irlandais
N° d’article 2481
Côte a l os Irlandais
N° d’article 12481
Couronne de boeuf irlandais
N° d’article 209
Tomahawk irlandais
900 g + I N° d’article 2091
Langues de Bœuf
N° d’article 200
Joue de Boeuf
N° d’article 4009
VASTE ASSORTIMENT
Produits internationaux soigneusement sélectionnés
LONGUE EXPÉRIENCE
Des découpes parfaites par les meilleurs chefs dans une entreprise familiale riche d’une grande expérience
QUALITÉ ARTISANALE
Certificats, partenaires et machines de pointe
Boeuf Irlandais
Ils se dépensent constamment et permettent ainsi à la graisse de bien se répartir dans la chair. C’est ce qu’on appelle le « persillage » ou le « gras intramusculaire ». Dans de nombreux pays, les bovins sont nourris au grain dans le but d’augmenter leur poids. Mais rien de tel en Irlande où les animaux mangent uniquement de l’herbe. D’après des études scientifiques, la viande de bœuf nourri à l’herbe est meilleure pour la santé.
La viande provenant d’un bœuf nourri à l’herbe a une couleur rouge foncé et un taux de CLA (acide linoléique conjugué) plus élevé que la viande d’un bœuf nourri au grain. Des recherches récentes suggèrent que le CLA inhibe la croissance des cellules de stockage des graisses chez les humains. Par ailleurs, la viande de bœuf provenant de bovins nourris à l’herbe des prairies contient plus d’acides gras oméga 3, une grande quantité de vitamines A et E et moins de graisses saturées. Commandez votre Boeuf Irlandais ici.
Chez les bovins, un régime alimentaire à base d’herbe combiné à de l’exercice physique quotidien assure à la viande un goût savoureux et puissant. De plus, cette viande s’intègre parfaitement dans le cadre d’un mode de consommation responsable.
De la viande fraîche pour
les supermarchés et le secteur horeca
SUPERMARCHÉ
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PARTICULIERS
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BOUCHERIE
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HORECA
Pour une agréable soirée entre amis et en famille, proposez un beau morceau de viande qui fond en bouche.