Oops, an error occurred! Code: 201908201316450173f7eb

Wanneer kwaliteit en prijs belangrijk zijn

Iers rundvlees

Het geheim van de kwaliteit van Iers rundvlees is mals gras. De runderen in Ierland staan liefst acht à negen maanden per jaar in de wei en scharrelen hun eigen ‘natuurlijke’ kostje zo bij elkaar.

Veel bewegen betekent namelijk dat het vet mooi door het vlees verdeeld wordt,dit noemen we marmering of vetdooradering. Waar runderen in veel landen worden bijgevoederd met granen,om ze zwaarder te maken,is dit in Ierland minder het geval. De dieren eten gras en kruiden, uit wetenschappelijk hoek komt steeds meer bewijs dat grasgevoerd rund gezonder is.

Grasgevoerd rundvlees heeft een dieprode kleur en een hogere CLA(geconjugeerd linozuur) dan met graan (bij)gevoederd runderen. Recent onderzoek suggereert dat CLA bij mensen de groei van het aantal vetopslagcellen remt,bovendien levert vlees van rund dat in de weide heeft gegraasd meer omega 3 vetzuren en veel vitamine A en E en minder bezadigde vetzuren. De combinatie van een grasdieet en volop lichaamsbeweging zorgt bij runderen dus voor een mooie en intense vleessmaak,daarnaast voor een vlees dat perfect past in een verantwoord consumptiepatroon.

www.irishbeef.nl

  • Ierse Ossehaas z/k
  • 2,5 kg+
  • Artikel nr. 240

     

  • Ierse Ossehaas z/k TARA
  • Artikel nr. 24011
  • Ierse Ossehaas z/k
  • <1,8kg
  • Artikel nr. 2401
  • Half lendestuk Iers
  • 3,5-4 kg
  • Artikel nr. 242

     

  • Halve lendestukken Iers
  • 4 kg+
  • Artikel nr. 2421

     

  • Iers Kleinhoofd z/mignon
  • Artikel nr. 243
  • Steaks Iers Kleinhoofd
  • Artikel nr. 1243
  • Ierse Filet Mignon
  • Artikel nr. 2431

     

  • Picanha Iers
  • Artikel nr. 24311
  • Ierse dikkebil
  • Artikel nr. 245

     

  • Iers Ribstuk
  • Artikel nr. 246

     

  • Iers Ribstuk 4kg+
  • Artikel nr. 2461
  • Ierse Carpaccio
  • Artikel nr. 2410

     

  • Zenuwstuk iers
  • Artikel nr. 2415

     

  • Zieltje
  • Artikel nr. 247

     

  • Iers zieltje opgekuist
  • Artikel nr. 2471

     

  • Zieltje versneden
  • Artikel nr. 24711

     

  • Bavetten
  • Artikel nr. 244

     

  • Bal van de bovenbil Iers
  • Artikel nr. 2452

     

  • Iers T.Bone
  • Artikel nr. 248

     

  • Ierse T-Bone versneden
  • Artikel nr. 1248

     

  • Iers 3 rib lende met been
  • Artikel nr. 2481
  • Ierse cote a l'os
  • Artikel nr. 12481

     

  • Rundskroon iers
  • Artikel nr. 209

     

  • Ierse Tomahawk (900g)
  • Artikel nr. 2091
  • Rundstongen
  • Artikel nr. 200

     

  • Rundskaken
  • Artikel nr. 4009